250 grs. Café Inza, Colombia

200 Ml. Café Minas Gerais Brasil con agregado de agua caliente.

Cuarto de café de Colombia, de la región Inza, Cauca. De varietal Castillo, Caturra, Typica, de proceso lavado y tueste medio. Ofrece una fragancia dulce y floral, con notas a Durazno, Manzana Roja, Miel y Chocolate con leche.

16hs de maceracion en frio, con almibar de jalapeño y moras

Café macerado por 20 horas

Tostada francesa en pan brioche con banana, crema chantilly, chocolate rallado, toffee de dulce de leche y menta